Law Carb Rezept: Oliven Kräuterquark

Gesunde Ernährung mit wenig Kalorien – Oliven Kräuterquark

Frischer Dill und Petersilie. Je 1 gelbe und eine rote Paprika. 1 Möhre. 1 kleine Tomate. 150g Quark. 2 EL Joghurt. 2 EL Milch. ½ TL Kreutersalz. 1 Messerspitze Cayenpfeffer. 10 schwarze Oliven ohne Stein.

Petersilie und Dill – Menge nach Geschmack – waschen und abtropfen lassen. Möhren, Tomate und Paprika säubern und in Stücke schneiden. Zusammen mit den Kräutern im Mixer fein zerkleinern. Quark, Milch, Joghurt, Kräutersalz und Pfeffer cremig rühren und den Gemüse-Kräuter-Püree untermischen. Mit Cayennepfeffer abschmecken. Die Oliven in Ringel schneiden und in die Quarkcreme einrühren.

Tipp: Der Quark schmeckt auch sehr lecker, wenn 5 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten einpüriert werden.